コンパウンドジンを作ろう.
コンパウンドジンとは
ボタニカルをお酒に直接漬け込んで香りを付けたジンのことをコンパウンドジン(Compound gin)と呼びます.
コンパウンドジンの作り方
用意したボタニカルを蒸留酒に入れ冷暗所で数日漬けた後, ボタニカルを取り出せばホームメイド ジンの出来上がりです.
ボタニカルについて
スパイスの特徴やボタニカルの組合せレシピなどを紹介します.
ジン(gin)というのは, スパイスやハーブなどで風味をつけた蒸留酒です. 風味付けに使うスパイスやハーブのことをボタニカルと呼びますが, ボタニカルにジュニパーベリーが必ず含まれるのがジンの特徴です. 自分自身で自家製ジンを作ってみませんか?
ボタニカルをお酒に直接漬け込んで香りを付けたジンのことをコンパウンドジン(Compound gin)と呼びます.
用意したボタニカルを蒸留酒に入れ冷暗所で数日漬けた後, ボタニカルを取り出せばホームメイド ジンの出来上がりです.
スパイスの特徴やボタニカルの組合せレシピなどを紹介します.