ジンのボタニカルとしての情報
量について
1枚でおよそ0.7g
味や香り, 色の変化について
薄っすらと茶色く色がつきます.
ベイリーフ特有の香りと枯れ草の様な香りが付きます.
少し渋みが付きます.
1枚を20度の甲類焼酎100ccに3日間漬けたときの様子:
一般的な情報
タマラニッケイの葉.
ローレル/ローリエ (月桂樹) と混同されることもありますが, 違うもののようです. 葉脈の付き方が全い, サイズも大きい違うようです.
カレー用のスパイスを多く取り扱っているところにはあるかもしれません.